Quả mắc mật đặc sản vùng cao gia vị không thế thiếu trong các loại thịt quay và vịt quay

Qủa mắc mật và lá mắc mật là nguyên liệu không thể thiếu trong các món quay đặc biệt như lợn quay, vịt quay và các loại thịt nương. Không những vậy quả mắc mật khi còn tươi còn dùng để kho cá, om vịt hay hấp vịt... rất thơm ngon. Mắc mật không những là một loại gia vị tự nhiên nó còn làm một loại thuốc có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Mắc mật hay còn được gọi tên khác là hồng bì cây thường thích nghi với những vùng đất núi đá vôi nhất là các vùng như Cao Bằng, Lạng Sơn đặc biệt cây mắc mật là một loại cây sống tự nhiên nhất là nhưng nơi có đá vôi. Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây. 

Mắc mật và chế biến gia vị với các bữa ăn hàng ngày tốt cho sức khỏe 

Quả mắc mật có vị hơi chua ngọt có thể ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn. Loại quả này rất giàu hàm lượng vitamin C. Lá mắc mật có tinh dầu thơm nên được dùng trong các món vịt quay, lợn quay, thịt nướng, kho cá... Lá có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi rất cao. Ngoài ra, lá mắc mật có tác dụng lợi mật, kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan, có thể sản xuất thành sản phẩm chức năng.

Tinh dầu quả mác mật có tác dụng bảo vệ gan, giảm đau, là nguyên liệu để làm thuốc. Lá và rễ cây mắc mật được dùng làm nguyên liệu trong đông y. 

Mắc mật là một loại gia vị có thể dùng được cả lá và quả chính chính vì thế nếu như nhà bạn có một cây thì bạn có thể dùng nó quanh năm. Đối với lá mắc mật thì bạn cần phải chọn kỹ vì lá có thể đắng chính vì thế khi dùng lá thì cần phải nếm thử trước khi chế biến. 

Quả mắc mật có thể chế biến khi còn non hặc đã chín để chế biến với các món ăn ngon nhất thì bạn nên dùng khi quả còn xanh vì khi chín chế biến sẽ rất ngọt và không ngon. Nhưng khi dùng những quả chínn để  ướp hoặc làm măng ớt thì quả là tuyệt vời. 

Cây giống và sản phẩm tốt nhất từ miền quê Cao Bằng 

Bạn cũng có thể sở hữu một cây mắc mật ngay tại vườn nhà đối với mắc mật trồng được hầu hết trên các loại đất nhưng khí hậu không phù hợp thì cây sẽ không có quả nhưng cây và lá thì vẫn dùng được bình thường. 

Để mua được cây giống hoặc quả hãy để lại thông tin hoặc liên hệ trực tiếp để mua được cây giống hoặc các sản phẩm có chất lượng tốt nhất từ miền quê Cao Bằng.